こんにちは。IC協会理事の中村です。
大変お待たせしました。4月度セミナーのご案内です。今回は会員/準会員限定企画として、予約困難な
人気のワインバーを特別に貸し切って行うワインセミナーです。題して

「レストランでのワインのスマートな選び方、頼み方」

ワインは社交ツールとしても非常に役に立つ側面があり、ワインを通じて様々なコミュニケーションや
仲間づくりにも一役買うことができる一方で、お酒を嗜む皆さんにとってもワインと聞くとどこか身構
えてしまうこところがあるのではないでしょうか。

品種も作り手も銘柄も小難しくてよくわからない
今日の食事にどんなワインを合わせればいいの？
ソムリエにどうやって相談したらいいの？

そんな疑問がワインに対する敷居を上げてしまっているのかもしれません。かつての私もそうでした。
今回はそんなみなさんのワインに対する心理的なハードルを下げるセミナーを企画しました。

講師は私のワインの師匠のひとりであり、今や数ヶ月先まで予約が取れない「水新はなれ 紅(ファン)」
のオーナーソムリエ、寺田泰行先生です。寺田先生は『トゥールダルジャン 東京』で10年間ソムリエを
務め、サービスコンテストでも優勝した実力者。7,8年前に私がひょんなことからワインの呼称資格認定
試験（ソムリエ、ワインエキスパート等の認定試験）に挑戦することになり、その際に寺田先生には大
変お世話になりました。当時通っていたワインスクールでは、わかりやすい解説と受講生一人ひとりに
寄り添う講義が好評で、先生のクラスからは多くの合格者を輩出し、お陰様で私もその一人になること
ができました。

・今回は５種類のワインのテイスティング付です。実際にワインを試飲していただきます。
・席の都合上、定員枠は9名まででエントリー順に決定します。
・通常のセミナーは協会会員、準会員は無料ですが、今回は参加費5,000円の有料セミナーとなります。
　ご承知おきください。
・今回のセミナーは会員・準会員限定セミナーとなりますので、メルマガ会員の方のエントリーは不可
　となります。あしからずご了承ください。

テーマ

レストランでのワインのスマートな選び方、頼み方

日　時

2024年4月29日（月） 12:30～14:00

会　場

『水新はなれ 紅』
東京都台東区浅草橋２丁目１−１

JR、都営浅草線  浅草橋駅から徒歩2分

参加費

IC協会 会員・準会員　5,000円（定員9名／会員限定）

お申し込み

こちらのサイトよりお申し込みください。
https://peatix.com/event/3909472/view

講師プロフィール

寺田泰行氏

「水新はなれ 紅」オーナーソムリエ。ホテルニューオータニのフレンチレストラン「トゥールダルジャ
ン 東京」に10年間勤務。2013年、「HRS サービスコンクール」総合部門で金賞受賞。令和の「即位の
礼」ではソムリエとして各国国賓にサービスを行う。
ワインスクールの講師としても活躍。